Glykemiaindeksi (GI)
Glykemiaindeksi kuvaa, kuinka nopeasti hiilihydraattipitoinen ruoka nostaa verensokeria asteikolla 0–100.
Glykemiaindeksi (GI) mittaa, kuinka nopeasti tietyn ruoan hiilihydraatit imeytyvät ja nostavat verensokeria verrattuna puhtaaseen glukoosiin (GI = 100). Matalan GI:n ruoat (alle 55) nostavat verensokeria hitaasti, korkean GI:n ruoat (yli 70) nopeasti.
Verensokerin nopea nousu saa haiman erittämään runsaasti insuliinia, mikä voi johtaa verensokerin nopeaan laskuun ja uuteen nälän tunteeseen. Matalan GI:n ruoat pitävät kylläisenä pidempään ja auttavat tasaamaan energiatasoja.
Käytännön esimerkkejä: täysjyväleipä (GI ~50), valkoinen leipä (GI ~75), kaura (GI ~55), bataatti (GI ~50). Kuitupitoisuus, rasva ja proteiini laskevat aterian kokonais-GI:tä.
On kuitenkin tärkeää muistaa, että GI kuvaa vain yksittäisen ruoan vaikutusta. Todellisissa aterioissa eri ruoka-aineet yhdistyvät, jolloin kokonaisvaikutus voi olla erilainen. Painonhallinnassa kokonaiskalorimäärä ratkaisee enemmän kuin yksittäisten ruokien GI-arvot, mutta matalan GI:n valinnat tukevat kylläisyyttä ja tasaista energiaa.
Haluatko tietää oman tilanteesi?
2 minuutin testi kertoo henkilökohtaiset esteesi ja ratkaisun.
Selvitä oma tilanteesi →Liittyvät termit
Lue lisää aiheesta
Päivitetty viimeksi:
Huomautus: Tämä sivu sisältää yleistä terveys- ja hyvinvointitietoa eikä korvaa lääkärin, ravitsemusterapeutin tai muun terveydenhuollon ammattilaisen antamia neuvoja. Keskustele aina lääkärisi kanssa ennen merkittäviä muutoksia ruokavaliossa tai liikunnassa, erityisesti jos sinulla on perussairauksia, käytät lääkitystä tai olet raskaana.
Pysyvät tulokset alkavat tästä
Selvitä miksi laihduttaminen ei ole onnistunut — ja miten se viimein onnistuu.
Tee ilmainen hyvinvointitesti →